תיאור
תרד ניו־זילנדי (Tetragonia tetragonoides) הוא ירק עלים קיצי בעל צימוח משתרע ועלים ירוקים ובשרניים. בניגוד לתרד הרגיל, הוא מתמודד היטב עם מזג אוויר חם וממשיך לייצר עלווה בתקופה שבה תרד רגיל מתקשה להתפתח.
את העלים הצעירים וקצות הצימוח ניתן לקטוף באופן שוטף, והקטיף עצמו מסייע לעודד הסתעפות וצימוח חדש. הצמח מתאים לגינת ירק, לערוגה מוגבהת וגם למכל גדול שבו יש לו מקום להתפשט.
העלים משמשים במטבח בדומה לתרד. בשל תכולת אוקסלטים גבוהה מומלץ לחלוט אותם לפני האכילה ולשפוך את מי החליטה.





חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.