תיאור
עץ קפיר ליים (Citrus hystrix) הוא הדר מיוחד שבו העלים תופסים את מרכז הבמה: העלים הירוקים והמבריקים, עם המראה הכפול האופייני שלהם, מפיצים ריח הדרי חזק ומשמשים לתיבול במטבח התאילנדי ובמטבחים נוספים מדרום־מזרח אסיה. לצד העלים, העץ מפתח פרי גבשושי ומחוספס עם קליפה ארומטית, שגם בה משתמשים לתיבול. זהו עץ ירוק־עד וקוצני, שמתאים לגינת מאכל או לגידול במיכל גדול במקום מואר ומוגן. בשונה מעצי ליים שמגדלים בעיקר בשביל המיץ, בקפיר ליים העלים והקליפה הם החלקים הקולינריים הבולטים ביותר.







חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.