צמחים לחורף ולסתיו – איזה פרחים עונתיים כדאי לשתול?

מי אמר שהגינה צריכה לחכות לאביב כדי לפרוח? דווקא כשהטמפרטורות מתחילות לרדת, נפתחת הזדמנות לחדש את הערוגות, העציצים והאדניות בצמחים שמתאימים לעונה הקרירה.

פרחי חורף מגיעים בשלל צבעים וצורות, אבל כדי ליהנות מהם לאורך העונה, חשוב לבחור אותם לפי תנאי הגינה ולא רק לפי המראה. כמה שעות שמש יש במרפסת? האם העציצים חשופים לגשם? ומה עדיף — לקנות שתילים מוכנים או להתחיל מזרעים?

במדריך הזה נכיר אפשרויות לשתילת סתיו וחורף בישראל, נלמד כיצד לבחור ביניהן, ונגלה שגם צמחים רב־שנתיים ושיחים יכולים להפוך את הגינה למעניינת במיוחד בחורף.

איזה פרחים שותלים בסתיו ובחורף?

בסוף הקיץ, כשחלק מפרחי העונה החמה מתחילים להתעייף, אפשר להתכונן לשתילת צמחים שמעדיפים מזג אוויר קריר.

בין פרחי העונה המוכרים תמצאו אמנון ותמר (Viola spp.), לוע הארי (Antirrhinum majus), סלסלי כסף (Lobularia maritima) ולובליה עונתית (Lobelia erinus). אפשר לשלב גם פרימולה (Primula spp.), רקפת מצויה (Cyclamen persicum) ונרקיסים (Narcissus spp.), שאמנם אינם צמחים חד־שנתיים, אך מזוהים מאוד עם פריחת החורף.

מתי כדאי להתחיל לשתול? בדרך כלל כאשר החום הכבד נחלש ומזג האוויר מתאים להתבססות השתילים. אין תאריך אחיד שמתאים לכל הארץ. בספטמבר עדיין עשוי להיות חם מדי לחלק מפרחי החורף, ואילו במהלך אוקטובר ונובמבר התנאים נעשים מתאימים יותר באזורים רבים.

חשוב להתחשב גם באקלים המקומי: צמח שמתאים לחורף מתון במישור החוף לא בהכרח יעמוד בקרה חזקה באזור הררי.

למה כדאי לשתול פרחים בסתיו ובחורף?

העונה הקרירה מאפשרת ליהנות מצמחים שמתקשים להתמודד עם חום הקיץ. חלקם פורחים לאורך תקופה ממושכת בתנאים מתאימים, ואחרים מוסיפים לגינה צבע דווקא כשהצמחייה מסביב נראית שקטה יותר.

הגשמים עשויים גם להפחית את הצורך בהשקיה, בעיקר בערוגות חשופות. עם זאת, לא כדאי להניח שכל גשם מספק את צורכי הצמח או שאין צורך לטפל בגינה בחורף. ניקוז לא תקין, מים עומדים וצפיפות בין שתילים יכולים ליצור בעיות גם בעונה זו.

היתרון הגדול הוא האפשרות לתכנן גינה שיש בה עניין לאורך השנה: לשלב פרחים עונתיים עם צמחים שממשיכים להתפתח או להיראות במיטבם גם בחודשים הקרים.

איך בוחרים פרחי חורף לפי תנאי הגינה?

כמו בקיץ, גם בחורף כמות האור היא אחד הגורמים החשובים ביותר בבחירת צמחים. לפני שמגיעים למשתלה כדאי לבדוק אם מקום השתילה מקבל שמש ישירה, חצי צל מואר או צל כבד.

חשוב לזכור ששמש החורף שונה משמש הקיץ מבחינת תנאי ההארה: בגלל נטיית ציר כדור הארץ, השמש נראית נמוכה יותר בשמיים, שעות האור מתקצרות, ובממוצע מגיעה אל הקרקע פחות אנרגיית שמש ליחידת שטח. הזווית הנמוכה גם מאריכה צללים, כך שפינה שהייתה שמשית בקיץ עשויה להיות מוצלת יותר בחורף, במיוחד ליד קירות ומבנים.

פרחי חורף לגינה שמשית

בערוגה שמקבלת שמש אפשר לשלב אמנון ותמר, לוע הארי, סלסלי כסף וצמחים משתרעים כמו כובע הנזיר (Tropaeolum majus).

מי שמחפש מראה טבעי יותר יכול לשלב גם תורמוס ההרים (Lupinus pilosus), שמצמיח עמודי פריחה כחולים־סגולים לקראת סוף החורף והאביב.

כדאי לשלב צמחים בגבהים שונים: פרחים נמוכים בחזית, צמחים זקופים מאחור ומשתרעים בשוליים.

פרחים לחצי צל מואר

פרימולה ורקפת מתאימות למקומות מוארים שמוגנים משמש חזקה. גם אמנון ותמר יכול להתאים לחצי צל מואר, בהתאם לתנאי המקום.

חשוב להבחין בין חצי צל מואר לבין צל כבד. רקפת, למשל, זקוקה לאור טוב כדי להתפתח ולפרוח, גם אם אינה חשופה לשמש ישירה לאורך היום.

פרחי חורף לאדנית ולמרפסת

באדנית אפשר ליצור שילוב צבעוני גם בשטח קטן. אמנון ותמר ננסי, לובליה, סלסלי כסף ובת חן (Bellis perennis) מתאימים למגוון שילובים, בהתאם לכמות האור ולגודל הכלי.

כדאי לבדוק אם המרפסת חשופה לגשמים ולרוחות. עציץ מקורה עשוי להזדקק להשקיה גם בימים גשומים, ואילו אדנית חשופה זקוקה במיוחד לניקוז תקין כדי שלא יצטברו בה מים.

שתילים, זרעים או פקעות — מה כדאי לבחור?

לא כל פרחי החורף מגיעים לגינה באותה צורה. אפשר להתחיל עם שתיל שכבר גדל במשתלה, לזרוע זרעים או לשתול בצלים ופקעות.

שתילים מוכנים מתאימים למי שרוצה לראות כבר בתחילת הדרך כיצד הצמחים ישתלבו בגינה. הם נוחים במיוחד לשתילת אדניות וליצירת קבוצות פריחה צבעוניות.

זרעים מתאימים למי שנהנה מתהליך הגידול עצמו. שתי דוגמאות יפות הן כובע הנזיר (Tropaeolum majus), שאפשר לזרוע ישירות במקום שבו רוצים שיתפתח, ואפונה ריחנית (Lathyrus odoratus), מטפס חד־שנתי עם פרחים ריחניים שזקוק לתמיכה מתאימה. אפשר להתחיל אפונה ריחנית גם במיכלי זריעה ולהעביר את השתילים בהמשך בזהירות. בשני הצמחים קיימת גם אפשרות לשתול שתילים מוכנים תוך שמירה על גוש השורשים. את מועד הזריעה מתאימים לאזור ולמזג האוויר, ובמיוחד נמנעים מזריעה מוקדמת מדי כשהקרקע עדיין חמה.

בצלים ופקעות פותחים אפשרות נוספת לגידול פרחים. אפשר, למשל, לשתול בצלי נרקיס או לבחור עציץ נרקיס שכבר נמצא בצמיחה. גם רקפת בעציץ מספקת חוויית גידול שונה משתילת פקעת רדומה.

למי שרוצה להעמיק, הכנו מדריך לשתילת פקעות חורף ולטיפול בהן.

איך שותלים ומטפלים בפרחי חורף?

העונה הקרירה אינה מסובכת במיוחד לגידול, אך יש כמה נקודות שכדאי להקפיד עליהן.

מכינים קרקע ומצע מנוקזים: לפני השתילה מפנים עשבים וצמחים שסיימו את עונתם, משפרים את הקרקע לפי הצורך ודואגים למרווחים שיאפשרו לצמחים להתפתח. בעציצים ובאדניות מוודאים שחורי הניקוז פתוחים. אפשר לקרוא עוד על דישון צמחים וטיוב קרקע.

שותלים בגובה המתאים: מוציאים את השתיל בעדינות מהכלי ומעבירים אותו עם גוש השורשים. ברוב שתילי העונה שומרים על גובה שתילה דומה לזה שהיה בעציץ המקורי, בלי לקבור את בסיס הצמח עמוק מדי.

מתאימים את ההשקיה למזג האוויר: לאחר השתילה משקים כדי להרטיב את אזור השורשים. בהמשך בודקים את לחות הקרקע לפני השקיה נוספת. בימים גשומים ייתכן שלא יהיה צורך להשקות כלל, אך עציצים מוגנים מגשם עדיין עלולים להתייבש.

מדשנים לפי הצורך: לא כל פרחי החורף דורשים תוספת דשן בתדירות קבועה. הצורך תלוי בצמח, בקרקע ובמצע השתילה. דישון יתר עלול לפגוע בצמחים, ובחלקם לעודד צמיחת עלים על חשבון הפריחה.

שומרים על תחזוקה פשוטה: מסירים פרחים נבולים ועלים פגועים לפי הצורך, מקפידים על אוורור בין הצמחים ועוקבים אחר סימנים של מזיקים או מחלות.

לא רק פרחי עונה: צמחים שנותנים מופע מיוחד בחורף

גינה מעניינת בחורף לא חייבת להתבסס רק על שתילים עונתיים. יש צמחים רב־שנתיים שמחזור החיים שלהם קשור לעונה הקרירה, לצד שיחים שמציגים פריחה דווקא כשהטמפרטורות נמוכות. חמציץ בואי (Oxalis bowiei), למשל, מתעורר לאחר תרדמת הקיץ ומוסיף פרחים ורודים בולטים. פריש יפני, שם המשמש שיחים מהסוג Chaenomeles, ובהם Chaenomeles japonica, מציע מופע שונה לגמרי: פריחה ורודה או אדמדמה שעשויה להופיע לקראת סוף החורף על ענפים שעדיין כמעט חשופים מעלים. גם מורן החורש (Viburnum tinus) הוא דוגמה יפה לשיח ירוק־עד, שבנוסף לעלוותו הצפופה עשוי להציג מקבצי פריחה לבנים־קרמיים בסוף החורף ובאביב, בהתאם לתנאי הגידול.

לא כל מופע חורפי חייב להיות מבוסס על פריחה. יש שיחים שמוסיפים צבע ועניין בזכות העלים שלהם. ננדינה תרבותית (Nandina domestica), למשל, היא שיח ירוק־עד שעלוותו עשויה לקבל גוונים אדמדמים וסגולים בתקופה הקרירה, במיוחד בזנים המתאפיינים בצבעי חורף. חשוב לדעת שלא כל הזנים מציגים אותה עוצמת צבע, ושהמופע מושפע גם מתנאי הגידול. שילוב של צמחים כאלה לצד פרחי העונה מאפשר ליצור גינה שיש בה עניין גם מעבר למחזור השתילה העונתי.

פרחים לשתילה בסתיו ובחורף שכדאי להכיר

אחרי שבוחרים את מקום השתילה ואת אופן הגידול, אפשר להתפנות לחלק הכיפי: בחירת הצבעים והצמחים. הנה כמה אפשרויות שמתאימות לשילובים שונים בגינה ובמרפסת.

אמנון ותמר (Viola spp.): פרח עונה מוכר בשלל צבעים, המתאים לערוגות ולעציצים. אמנון ותמר ננסי מתאים במיוחד לשתילה נמוכה וצפופה באדניות.

לוע הארי (Antirrhinum majus): הפריחה הזקופה מוסיפה גובה לערוגה. מתאים לשילוב מאחורי פרחים נמוכים ובמקומות מוארים.

סלסלי כסף (Lobularia maritima): צמח נמוך עם פרחים קטנים וצפופים, שמתאים לקדמת ערוגות, למסלעות ולשולי אדניות.

פרימולה (Primula spp.): יוצרת מקבצי פרחים צבעוניים מעל שושנת עלים נמוכה. פרימולה / בכור אביב מתאימה במיוחד לחצי צל מואר.

רקפת מצויה (Cyclamen persicum): מתאימה לעציצים ולפינות מוארות ומוגנות. הפרחים והעלים המעוטרים מעניקים לה מראה מיוחד גם בכלי שתילה בודד.

נרקיס (Narcissus spp.): צמח בצל שפורח בעונה הקרירה. אפשר לבחור נרקיס פרח מלא בעציץ או לגדל נרקיסים מבצלים. לאחר הפריחה משאירים את העלים הירוקים עד שיצהיבו באופן טבעי. בצלי הנרקיס רעילים ואינם מיועדים למאכל.

תורמוס ההרים (Lupinus pilosus): מצמיח עמודי פריחה כחולים־סגולים ומוסיף לערוגה מראה טבעי. במשתלה אפשר לבחור תורמוס ההרים כשתיל מוכן או להתחיל מזרעי תורמוס ראסל (Lupinus Russell Group), שמצמיח תפרחות במגוון צבעים. אלה שני סוגי תורמוס שונים, ולכן גם מראה הפריחה עשוי להיות שונה. הזרעים מיועדים לגידול נוי בלבד, ולא למאכל.

זו אינה רשימה ממצה של פרחי החורף. אפשר ליצור שילובים רבים נוספים, בהתאם למבחר הצמחים, לתנאי הגינה ולעונה.

 

שאלות נפוצות על פרחי חורף וסתיו

איזה פרחים אפשר לשתול בסתיו?

אמנון ותמר, לוע הארי, סלסלי כסף וצמחים נוספים מתאימים לשתילה בעונה הקרירה. חשוב להתחיל כשהטמפרטורות מתאימות להתבססות השתילים, ולא להסתמך רק על התאריך בלוח השנה.

האם אפשר לשתול פרחי חורף כבר בספטמבר?

לפעמים כן, אבל בחלקים רבים של ישראל ספטמבר עדיין חם. כדאי לבדוק את התנאים באזור ולבחור את מועד השתילה בהתאם למזג האוויר.

אילו פרחי חורף מתאימים לאדנית?

אמנון ותמר ננסי, לובליה, סלסלי כסף, בת חן ופרימולה יכולים להשתלב באדניות, בהתאם לכמות האור ולגודל הכלי. חשוב להקפיד על ניקוז תקין ועל בחירת צמחים שזקוקים לתנאי גידול דומים.

האם צריך להשקות פרחי חורף כשיורד גשם?

לא בהכרח. בערוגות חשופות מי הגשמים עשויים להספיק, אך אדניות מקורות ועציצים מוגנים עלולים להישאר יבשים. הדרך הנכונה היא לבדוק את לחות הקרקע לפני ההשקיה.

האם כדאי לשתול רק פרחים עונתיים בחורף?

לא. אפשר לשלב פרחי עונה עם צמחים רב־שנתיים ושיחים שמציעים פריחה או עלווה מעניינת בחורף. כך הגינה מקבלת צבע עונתי לצד צמחייה שממשיכה להתפתח לאורך השנים.

בוחרים פרחי חורף במשתלת שלומית

גם כמה שתילים בודדים יכולים לשנות את המראה של אדנית או פינה בגינה. אפשר לבחור צבע אחד וליצור ממנו מקבץ אחיד, או לשלב פרחים בגבהים ובצבעים שונים.

בקטגוריית פרחי החורף של משתלת שלומית תוכלו להכיר את מבחר הצמחים לעונה הקרירה ולבדוק אילו מהם זמינים להזמנה.

אם אתם מתלבטים בין פרחי עונה, שתילים, זרעים או צמחים רב־שנתיים, נשמח לעזור לכם לבחור לפי תנאי הגינה, המרפסת ואופי השתילה הרצוי.