טרגון

נקרא גם לענה דרקונית. טרגון מכיל חומר טעם המזכיר אניס, אחד מעשבי התיבול המשמשים במטבח הצרפתי, לצד עירית ופטרוזיליה. לעיסת גבעולי טרגון גורמת לאלחוש הפה, והייתה בשימוש החל מימי יוון העתיקה כפתרון זמני לכאבי שיניים. החל מתקופת האימפריה הרומית היה העשב בשימוש להקלה על בחילות ולשמירה על עירנות במסעות ארוכים. בחלק ממדינות חבר המדינות, משווק משקה תוסס בטעם טרגון, תחת המותג "ט?רחו?ן". משקה זה נצבע בירוק בוהק. המטבח הפרסי נוהג להוסיף את העלים כמתאבן למאכלי בשר כגון חורשת' וגונדי.